• lenkac06

Meruňkové knedlíky


Recept na cca 20 knedlíků: 


Min. 5 větších meruněk 

160 g špaldové celozrnné mouky 

30 g rostlinného másla

150 ml vody 

150 ml rostlinného mléka 

Špetka soli 

2 lžíce lněných semínek smícháme s citrónovou šťávou z 1 citrónu a nechám cca 10 minut nabobtnat - poté tyčovým mixerem pořádně rozmixujeme na hladkou kaši 


Mák mletý

Třetinový mletý cukr 

Rostlinné máslo rozehřáté  

Můžete použít jiné ovoce a třeba i veganský tvaroh na posypání. 

Meruňky rozkrojíme na půlky, poté na čtvrtky a čtvrtky na půlky. 

Odměříme si mouku. V kastrolu rozehřejeme máslo a přidáme špetku soli a mléko s vodou a přivedeme k varu. Poté přisypáváme postupně mouku a za stálého míchání připravíme hmotu.

Když se hmota nechytá ke kastrolu vysypeme ji zpět do mísy a necháme vychladnout. Mezitím rozmixujeme pořádně na kaši nabobtnanou  směs semínek. A pak zapracujeme do těsta. Vál posypeme moukou a vypracujeme těsto. 

Když je těsto vypracované rozkrojíme jej na 3 díly a poté odkrojíme část a z té vytvoříme menší placku a vložíme dvě půlky meruněk a spojíme těsto do knedlíku. Postupně vytvoříme cca 20 knedlíků. 


Knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme dokud nevyplavou. Minimálně 6-8 minut, dle tvrdosti meruněk i déle. 


Podáváme s mletým mákem, cukrem a rozehřátým máslem. 

Čas přípravy: 20 minut + 25 minut plnění knedlíků 

Čas vaření: 5 minut těsto + 10 minut knedlíky

Celkový čas: 60 minut 


Děkujeme za přečtení a přejeme dobrou chuť.

15 zobrazení

420775277788

©2018 by Purelifepraha. Proudly created with Wix.com